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                          攀枝花市經貿旅游學校中餐專業好嗎

                          2022-01-21 11:03:45 來源:本站原創
                          攀枝花經貿旅游學校

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                            攀枝花市經貿旅游學校中餐專業好嗎?首先來說,攀枝花經貿校的招生專業是比較多的,中餐專業就是其中一個,為了提高該專業學生的專業素質,該校近期還開展了鹽邊縣餐飲名店提質服務活動,下面的文章我們就來了解一下!

                          攀枝花市經貿旅游學校中餐專業好嗎

                            一、攀枝花市經貿旅游學校中餐專業介紹

                            1、培養計劃:本技術專業塑造具備較好的職業操守和行為準則,把握午餐烹制崗位職位群必不可少的文化藝術基本知識、專業技能和操作技能,具有溝通交流與語言表達能力,相對高度的食品類安全防范意識、生產制造安全防范意識和保持良好的服務態度,培養標準認真細致的使用習慣性,可以從業新中式干鍋菜制做、涼菜制做、面點制作的高質量技能人才。

                            2、關鍵課程內容:午餐主廚必需、水臺、案板、上雜、打荷、炒菜鍋、涼菜、中式點心、農家飯制造等關鍵課程內容。

                            3、就業方向:午餐餐廳廚房的水臺、案板、上雜、打荷、炒菜鍋、涼菜、中式點心等職位。

                            二、攀枝花市經貿旅游學校開展餐飲服務活動

                            為進一步服務項目鹽邊縣餐飲業名品店打造出,提高鹽邊菜新“食尚”品位和餐飲業從業者總體水準,放亮“味道鹽邊”文化品牌,繼攀枝花市經貿旅游學校隆重召開鹽邊菜自主創新座談會后,校園內教務管理學習培訓科和旅游專業部的統一部署安排下,又將學習培訓課堂教學搬入公司餐廳廚房,進行了一系列到店具體指導主題活動。2022年1月19日,午餐烹飪專業、旅游管理技術專業派遣6名優秀教師各自趕到鹽邊縣金谷酒家和鹽邊縣文化館對鹽邊縣餐飲業名品店餐廳廚房、廳面從業者開展菜品質量、服務水平的提高具體指導。

                          攀枝花市經貿旅游學校

                            烹飪專業老師各自從菜肴容器、菜肴擺盤與裝飾設計、菜式配搭與原材料挑選、菜肴半成品加工存放及其菜肴文化藝術等領域開展專業培訓和具體指導,與此同時向餐廳廚房從業者演試、專家教授了我院烹制老師新研制的菜肴:笮海夜漁、黑松露燉烏雞煲、國勝香茗配魚茸杏鮑菇等菜肴。旅游管理專業老師則從服務態度、儀容儀表舉止、禮儀規范、服務項目語言表達、服務流程、服務技巧、地區飲食文化等領域對廳面從業者開展了具體指導。參培的餐飲業從業者主動性強,學習培訓激情昂貴,對老師的專業水準和細心具體指導表述了高度評價,反響強烈在菜肴制作、榮譽出品裝盤和標準化服務項目上提高了眼界、寬闊了構思,學得了真功夫。

                            校園內“產教融合、校企合作辦學、服務社會”的指導方針下,旅游專業部將不斷進行該類服務項目主題活動,并進一步豐富多彩服務項目內容和方式,爭取在項目評估中提高技術專業優秀教師專業技能水準和服務社會的工作能力,完成校企合作新項目共研、成效共推、多方面雙贏,打造出院校社會化服務知名品牌。

                            以上文章內容就是攀枝花市經貿旅游學校中餐專業好嗎以及近期該校舉行的活動介紹,不知道你看了這篇文章內容后心中是否還有什么不清楚的,想要了解更多四川中職學校招生專業,請關注前景通中職網!

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