中職專業分類

　　酒店服務專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。

一:培養目標:

　　本專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理 專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識：創業精神和社會責任，熟悉現代星級酒 店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等 從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業人才。

二:課程設置:

　　餐廳與客房設備用具安全操作與應用、禮儀與形體訓練、服務接待與溝通實務、英語口語、餐廳服務與技能訓練、客房服務與技能訓練等。

三:能力要求

　　1.掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識;

　　2.掌握現代酒店各經營與管理崗位的基本技能;

　　3.具備國際化酒店服務與管理標準化職業素養;

　　4.熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規;

　　5.了解酒店管理及其他現代服務業管理理念的發展趨勢;

　　6.具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的創新性思維能力;

　　7.具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。